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不锈钢杀菌锅安全联锁装置的操作方法和报警功能

1、打开电控箱电源开关，会显示电源指示灯亮;此时锅内处于无压状态，无压指示灯会显示亮，同时屏幕显示锅内无压;

2、关闭锅门，显示屏会显示锅门已锁紧，然后把手动联锁装置闭合，显示屏会显示出手动联锁装置已到位，安全措施已到位，可以升压运行，同时，声光报警提示会打开;打开三通阀至充气位，密封垫充气，可以升压运行;

3、当锅内压力上升一直到0.004Mpa的时候，有压指示灯会显示亮，同时还有声光报警，显示屏显示锅内有压，表示不锈钢杀菌锅正处于有压运行状态;

4、在锅内有压力的状态下，如不小心将充气三通阀扳至排气位置时，锅内气压将通过阀门进入法兰充气槽密封充气垫，不会对密封造成泄漏。如不小心将手动联锁装置的锁紧块下拨(此时蒸汽会从释压管释出)，这样的操作是的，必须马上纠正;

看一下杀菌锅的控制装置有哪些。

1.杀菌锅采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，时间；

2.超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源；

3.门报警连锁装置：杀菌锅内腔有压力，门盖无法打开，装置；

4.低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；

5.漏电保护：配置漏电保护装置；

6.温度动态数字显示，灭菌结束发出结束信号；

7.杀菌锅的升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管。

杀菌锅的设计压力：0.35Mpa，杀菌锅较高能够耐受0.35Mpa的压力。对应的较高温度为147℃。

杀菌锅的使用压力：较使用压力一般为0.30Mpa，对应的较高使用温度为145℃。杀菌锅出厂时安全阀的开启压力会被设置到0.30Mpa，锅内的压力到达0.30Mpa时安全阀自动打开卸掉压力，保护设备安全，而食品杀菌锅的常规使用压力为0.15-0.22Mpa，因为食品高温灭菌时较为常用的较高杀菌温度为121℃。